أنجح طريقة لتحضير السوفلاي بنة ولا أروع جربوها و تفكروني

 

أنجح طريقة لتحضير السوفلاي بنة ولا أروع جربوها و تفكروني soufflé

المكونات

450 جرام دقيق

 250 مل من الحليب (فاتر)

 1 ملعقة كبيرة من الخميرة 

 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

 1 ملعقة كبيرة سكر

 1 ملعقة صغيرة من الملح

3 بيضات مقطعة

 تونة قطع

 الزيتون

 فلفل حار أحمر وأخضر مقطع 

الجبن المبشور والجبن الذائب

 البقدونس المفروم

طرقة التحضير 

نخلط الحليب مع السكر والخميرة أضف الزيت والملح أضف 200 جرام من الدقيق واخلطه يترك ليرتاح لمدة 10 دقائق أضيفي بقية الدقيق ببطء واخلطي حتى تحصلي على عجينة متجانسة (لا تلتصق بيديك). تشكل على شكل كرات وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة أخرى افردي كل كرة باستخدام الشوبك تحشى بالحشوة نوزع الخليط (الدقيق + الماء) على الجوانب ثم نطويها إلى نصفين ونغلقها بالضغط بالشوكة. دهن الوجه بالخليط (الحليب وصفار البيض) ورش بذور حبة البركة. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20 إلى 30 دقيقة.

تعديل المقال