أنجح طريقة لتحضير الكفتاجي التونسي أشكروني بعد ما تجربوه
المكونات :
قرع أحمر (يقطين)
فلفل
طماطم
بطاطا
بيض
ملح
فلفل أسود
كمون
طريقة التحضير :
نحضرو الخضار و انظفوهم بعد ناخذو اناء فيه كمية زيت نسخنوه و نبداو نقليو الخضار : البطاطا ثم اليقطين ثم الطماطم ثم الفلفل ثم البيض
بعد نضعهم في اناء نظيف و نأخذ سكينتين و نبدأ بتقطيع الخضار مع البيض .
ثم نضيف الملح و الفلفل الاسود و القليل من الكمون و صحة و بالشفاء